タマゴのカクテルで使ったインデイオの秘塩ローズソルトと
ピンクのグレープフルーツを合わせたソルティードックのピンクバージョン。 その名は“ピンキードック” ◆大人の女性がターゲットなので薄いワイングラスを使用。 グラスの回りにローズソルトをつけますがパウダー状ものを使用し 粒の粗いものは付けると透明になるので、不可ですヨ。 レモンは、はみ出ない様繊細に、繊細に、そして綺麗につけます。 ローズソルトは普通のソルトに比べてそんなにしょっぱく無いので 女性向きだと思います。 ◆アイスを入れグレープフルーツの替わりに、ピンクのグレープフルーツ/ルビーと ウオッカを混ぜれば出来上がり。 ◆インディオの秘塩、ローズソルト。色々なローズソルトがありますが 粗めのものだとつけると透明に近くなるのでだめです。 パウダー状のものじゃないと綺麗なピンクになりませんョ。 輸入食品の店で売ってましたが、値段は忘れました。 最初は名前をピンクパンサーからヒントを得て“ソルティキャット”。 名付け親は、たまに行く銀座のクラブのSさん。(勿論自分のお金ではいけません^^) しかし、ネットで検索したらテキーラとグレープフルーツを掛け合わせた名前で 惜しくもすでにあり、Sさ~ん残念でした。 三宿のバー/BUZZ-OFFのNさん。銀座のバー/グレープフルーツムーンのM君。 “ピンキードック”採用してくれません?
by works1211
| 2006-02-14 00:27
| 料理&お酒
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