☆愛しのハモン・イベリコ・ベリョータ♪
恋しくて恋しくて♪
でも、普段の行いが悪いのか一年もの長~い間行けなかった大阪のBAR『へミングウェイ』。
Kちゃんお勧め、ここの黒豚の生ハムの“ホセリートのハモン・イベリコ・ベリョータ”は、
彼女のお友達は全員いただいてるのに何故か、何故か!私だけ縁がありませんでした。
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最近では、名古屋セントレア空港からマニラに行くのに、前日名古屋泊の為
大阪経由で行こうと思ったら、その夜大雪になりそうだったので断念!
その他、行った日が日曜日だったり、昼間だったり、Kちゃんが忙しかったり
それから、Kちゃんが忙しかったり,忙しかったりの連続であきらめかけていました。
ところが、久しぶりで名古屋近辺で一緒にお仕事があり、その帰り大阪に寄って来たのです。




◆これが、噂のどんぐりの身しか食べない黒豚生ハムの最高峰
 “ホセリートのハモン・イベリコ・ベリョータ”
 脂身のついたところを、口の中に入れるとジュワーッと溶けるところが
 以前、静岡の清水港の近くで食べた活きのいい“トロ”みたいでした。
 この脂身のついたところが絶品!! 只の生ハムとは、ちと違います。
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◆その他にも、ここのお店のお勧めがあります。

 このポテトサラダ。 アンチョビだけの味付け。
 見た目はごくごくシンプル。だけど、お代わりしました。マジに、おいし~。。。
 東京、恵比寿にあるBAR『モーブ』の“いもサラダ”(今は、飽きたので作らないとの事)
 もインゲンと塩コショーだけのシンプルなものでしたが、同じ位美味しかったです。
 
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◆そして、これもKちゃんお勧め、“モヒート”
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◆たあ~くさんのミントを木の棒でガシガシ。他のBARでは味わえない
 ミントいっぱいの香りです。
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念願かなった割りには、日帰りの為1時間半の短いハモン・イベリコちゃんとのデート。
1年もの長い間食べたい気持ちを我慢し、行けなくなったその日の夜、
夢にまで見た(大袈裟ではなくホントです)昨日は、感激のあまり寡黙になりました。

1皿目は半分子。2皿目は一人で全部食べ、今日は喉カラカラで
口の中い~っぱい、塩分の余韻に浸っています☆

こんなに食べたいものを我慢した経験、皆さん、ございます?

ヘミングウエイのもう一つのお勧めはイカ墨のパエリア。週末のみで要予約の為
昨日は頂けませんでしたが、次回又大阪に行く口実が出来たので楽しみです。
by works1211 | 2006-03-08 01:30 | 料理&お酒 | Trackback | Comments(8)
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Commented by ぷう at 2006-03-09 10:50 x
素敵なお店&お料理ですね!
こんな生ハム食べた事ないです。
イカ墨のパエリア、気になります♪
Commented by kinokosukisuki at 2006-03-09 14:09 x
あ~おいしそう。ジュル
イベリコ豚っていうんですっけ?
一度食べてみたい。

おなかが、空いてきました。
Commented by malice-k at 2006-03-09 22:31 x
あ、今お口の中でイベリコがとけました。
勿論妄想です、お得意の。
参加できず残念でした。
次回は体調を万全に整えておきます。
なぜかヘミングウェイに行けるうれしい日は体調不良が多くて。
それでもKちゃん以上に飲んで食べますけど。
興奮しすぎかもしれません。
男前ぞろいのバーですからね。
では、塩分の取りすぎにお気をつけて下さい。
VIVAサラサラ血で。
Commented by izola at 2006-03-09 23:03
うふ。ようやくお連れできて良かったです。^^
上の文章訂正です。worksさん一皿目もほとんど食べてましたよ!
私2枚しか食べれなかったですもん。(笑)
次回はmalice-kちゃんと一緒にパエリアですね☆
Commented by works1211 at 2006-03-09 23:08
☆ぷうさん
私も、東京では一度だけ。普通の生ハムに比べると
随分高いので、めったに食べれません。
でも、この脂身のとこホントにトロですヨ。

イカ墨パエリア、食べたらお歯黒かナ?
Commented by works1211 at 2006-03-09 23:14
☆kinokosukisuki くん
ちょっと高いよ!君はまだプロシュートで我慢しなさい。
今回、私はご馳走になったのです。^^
Commented by works1211 at 2006-03-09 23:22
☆malice-kさん
出ました!得意の妄想。
でも、残念でした。あの日は日帰りでしたが
もしmalice-kチャンが一緒だったら多分朝まで飲んだでしょう♪
次回のパエリアナイト楽しみにしてま~す。
Commented by works1211 at 2006-03-09 23:29
☆izolaさん
え、ウソ!そんな~。
ご馳走になった上2枚なんてスイマセ~ン。
忙しそうだったのに、ありがとう♪
イカ墨パエリア楽しみだけど、今年中にいけます???

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